Hellenifera a été fondée en 2014 par Konstantinos Bakasietas, propriétaire des Pépinières Viticoles Bakasietas (VNB) et de l'Institut de la Vigne et du Vin de France (IFV). L'action dans le domaine de la sélection clonale de la vigne a débuté en 2004 en Grèce et dans les autres pays de l'Europe du Sud-Est.
L'objectif d'Hellenifera est la recherche, l'identification, le sauvetage et la préservation de variétés et clones rares et commerciaux de la vigne. La création de vignobles durables et modèles est un objectif primordial pour Hellenifera, c'est pourquoi le matériel est testé pour 11 virus. En 2021, les 20 premiers clones de variétés grecques ont été enregistrés. Cela a été suivi par l'enregistrement de 3 clones en 2023, et 8 autres sont en cours d'enregistrement.
Au cours des 20 dernières années, Hellenifera a visité plus de 480 anciens vignobles en Grèce, à Chypre, en Bulgarie et au Moyen-Orient, étudiant plus de 320 variétés indigènes. Jusqu'à aujourd'hui, la société a identifié plus de 2050 clones candidats différents. Hellenifera ne pouvait pas suivre une méthodologie de sélection clonale différente de celle française, car cela garantit la variation génétique des variétés très anciennes du sud-est de l'Europe. Aujourd'hui, Hellenifera conserve dans ses collections plus de 150 variétés d'intérêt agronomique et œnologique particulier et 500 clones différents de celles-ci.
Le processus de sélection clonale commence par la détection de clones candidats dans les vieilles vignes des lieux d'origine des variétés. L'expertise des équipes scientifiques de l'IFV et du VNB, garantit une sélection ciblée et réussie des clones.
Le savoir-faire des équipes scientifiques de l'IFV et du VNB garantit une sélection ciblée et réussie des clones.
Le processus de sélection clonale commence par la détection de clones candidats dans les vieilles vignes des lieux d'origine des variétés. Après 3 ans de suivi de la stabilité des caractéristiques pour lesquelles elles ont été sélectionnées, les clématites sont collectées pour des analyses phytosanitaires et génétiques.
Hellenifera envoie les clématites à l'Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) de Montpellier, pour des tests virologiques des échantillons. En parallèle, l'identification génétique du matériel végétal est réalisée dans la base de données de la banque de matériel génétique de l'INRAE. L'identification génétique est un processus extrêmement précieux car les homonymes (nom similaire pour différentes variétés) et les synonymes (nom différent pour la même variété) sont assez courants dans toutes ces anciennes régions viticoles.
3 ans plus tard, lorsque le matériel a été assaini et testé pour les virus, il entre dans la phase finale, qui est l'indexation.
dans des serres spécialement conçues à l'épreuve des insectes à Leontio, Nemea, en Grèce. Tous les échantillons sains y sont conservés et font partie de la première banque officielle de matériel génétique sain en Grèce. Ensuite, le matériel est propagé afin de planter les vignobles expérimentaux dans la zone montagneuse isolée d'Argolide, à Alea. Tous les vignobles expérimentaux d'Hellenifera ont une densité de plantation de 400 plantes/acre (4000 plantes/hectare), le système de mise en forme est le double Royat, avec 8-10 têtes par plante, taillées à 2 bourgeons. La hauteur du tronc est de 70-80 cm et le sol est de composition moyenne avec une teneur élevée en gravier.
Des mesures agronomiques et œnologiques sont effectuées dans ces vignobles expérimentaux. Ces mesures sont toujours accompagnées de microvinifications et de dégustations à l'aveugle. L'année 2024 marque les 10 ans du premier millésime des vignobles expérimentaux.
Ainsi, à partir de 2022, Hellenifera a le plaisir de lancer ses 20 premiers clones.
Assyrtiko B ENTAV-INRA® 004VNB
Agiorgitiko N ENTAV-INRA® 001 VNB
Aidani B ENTAV-INRA® 003VNB
Attiki N ENTAV-INRA® 005VNB
Vidiano B ENTAV-INRAⓇ 007VNB
Vilana B ENTAV-INRA® 009VNB
Kortinthiaki N ENTAV-INRA® 010VNB
Kotsifali N ENTAV-INRA® 011VNB
Limniona N ENTAV-INRA® 013VNB
Monemvassia B ENTAV-INRA® 016VNB
Moschofilero N ENTAV-INRA® 017VNB
Xinomavro N ENTAV-INRA® 018VNB
Robola B ENTAV-INRA® 021VNB
Savvatiano B ENTAV-INRA® 022VNB
Soultanina B ENTAV-INRA® 024VNB
110 Richter ENTAV-INRA® 026VNB
140 Ruggeri ENTAV-INRA® 027VNB
Crimson Seedless ENTAV-INRA® 028VNB
Red Globe ENTAV-INRA® 029VNB
VARIETES
Agiorgitiko N
Maturation tardive
Production élevée
Données œnologiques Raisins et grains moyennes
Vins à la palette aromatique complexe (fruits rouges, fruits de la forêt, menthe, etc.)
Acidité modérée, tanins mous & plusieurs anthocyanes
Aidani B
Maturation très tardive
Haute densité de raisins
Données œnologiques Raisins de taille moyenne à grande, avec des grains moyens
Acidité modérée
Arômes intenses à base de plantes et fruits blancs
Assyrtiko B
Production très équilibrée
Haute résistance à la sécheresse
Données œnologiques Arômes d'agrumes, minéralité et fruits blancs
Teneur élevée en phénols
Attiki N
Maturation précoce
Fertilité oculaire élevée, production élevée
Données œnologiques Raisins de taille moyenne à grande avec des grains moyens
Apparition de petits pépins
Des raisins savoureux à l'aspect attrayant
Crimson Seedless Rg
Maturation tardive
Fécondité oculaire modérée
Données œnologiques Raisins de taille moyenne avec des baies sans pépins de grande taille.
Raisins très attrayants grâce à la forme et à la couleur de leurs baies.
Baies croquantes avec un goût légèrement acide.
Koiniariko
Korinthiaki N
Maturation précoce
Fécondité oculaire élevée même aux yeux de la base des ébranches
Données œnologiques Raisins de taille moyenne à grande avec des grains moyens sans pépins
Concentration élevée en sucres
Habituellement utilisé pour les raisins à sécher
Kotsifali N
Raisins de petite taille à « double grappe »
Grain de taille moyenne à grande
Données œnologiques Palette aromatique complexe
Intensité de couleur faible
Lagorthi
Limniona N
Grande robustesse
Productivité élevée
Résistance à la sécheresse Données œnologiques Intensité de couleur élevée et teneur modérée en phénols
Acidité modérée
Faible degré alcoolique
Monemvassia B
Fécondité élevée
Maturité moyenne à tardive
Données œnologiques Acidité modérée à faible
Arômes de fleurs et de fruits blancs
Moschofilero N
Raisins de petite à moyenne taille
Fécondité oculaire élevée
Données œnologiques Acidité moyenne à élevée
Complexité aromatique élevée (loukoum, rose, agrumes, etc.).
Des vins secs et mousseux sont produits avec un grand potentiel de vieillissement
Red Globe Rg
Fertilité moyenne
Productivité élevée
Données œnologiques Raisin de très grande taille
Grains de grande à très grande taille
Capacité de maintenance et de transport remarquable
Robola B
Direction verticale des pousses
Productivité modérée
Données œnologiques Acidité élevée
Palette aromatique complexe aux notes de plantes et de fruits blancs
Forte capacité de vieillissement
Roditis Rs
Fécondité oculaire élevée
Rendement élevé par hectare
Données œnologiques Vins à faible degré alcoolique
Acidité et structure modérées
Caractère aromatique de fruits blancs et tropicaux
Savvatiano B
Grande résistance à la sécheresse
Productivité élevée à très élevée
Données œnologiques Acidité moyenne à élevée
Vins légers agréables aux arômes typiques d'agrumes et de fruits à chair blanche
Sultanina B
Maturation moyenne
Fécondité oculaire moyenne à élevée
Direction oblique des pousses
Système de taille nécessaire
Variété sensible au mildiou, fomopsis et botrytis
Données œnologiques Raisins de taille très grande à moyenne avec de petits grains sans pépins
La peau des grains a un goût fin à moyen, croquant et agréable avec une légère acidité et un arôme neutre
Vidiano B
Grande robustesse
Direction latérale des pousses
Données œnologiques Acidité élevée
Écorce épaisse
Arômes de fruits de chair blanche et de fruits tropicaux avec des notes florales
Vilana B
Fécondité élevée
Gros raisins et grains moyens
Données œnologiques Acidité modérée
Vins aromatiques agréables, arômes floraux et fruités de fruits blancs
Xinomavro N
Popolka
Mavro Naoussis Clones enregistrés ENTAV-INRA® 018VNB Données agronomiques Raisins de taille moyenne avec des grains moyens
Très grande robustesse
Fécondité oculaire élevée
Données œnologiques Acidité élevée
Très forte concentration de tanins
Grande palette aromatique (fruits noirs, tomates, cerises, etc.)
Des vins secs et mousseux sont produits avec un grand potentiel de vieillissement